Más de 60 variedades de maíces forman parte de nuestra alimentación diaria.
https://www.gob.mx/aserca/articulos/conoces-el-origen-del-maiz?idiom=es
Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios | 19 de enero de 2018
![Maíz: historia, cultivo, variedades, usos y características](https://humanidades.com/wp-content/uploads/2018/10/maiz-2-1-e1581908276964.jpg)
Su origen se dio en la región central de México a través de la fusión de plantas que crecían en forma silvestre como el teocintle o teosinte.
.
.
El maíz, pertenece a la familia de las Poáceas o Gramíneas y es uno de los granos alimenticios más antiguos que se conocen, es una planta domesticada y altamente productiva que no crece en forma salvaje por lo que es completamente dependiente de los cuidados del hombre.
Se considera que el maíz fue cultivado hace aproximadamente 10 mil años a.C. la evidencia más antigua que se tiene, es de hace 6,250 años, evidencia encontrada en la cueva de Guila Naquitz, en Oaxaca, a unos kilómetros de Mitla.
El nombre científico de este grano es Zea Mays, los nahuas de Mesoamérica lo llamaban Centli y durante su p